Faites que votre vie pétille de rêve !
Photo ci-dessus : Vue de notre vigne depuis Le Moulin Brûlé
De notre colline perchée au milieu de la brume est né un terroir, une famille, une histoire et un champagne d'exception, le Champagne Olivier Lassaigne.
Venez découvrir notre élixir ainsi que notre magnifique point de vue !
Pionnier
Firmin Lassaigne, le grand-père d'Olivier, est l'un des premiers viticulteurs du village de Montgueux à produire du Champagne. Il écrit le début de notre histoire de vignerons.
Ambre, Killian, Florian et Armand
La 4ème génération avec l'amour de la vigne et du vin en Héritage.
L'aîné, Florian, nous rejoint sur l'exploitation pour assurer la continuité et instaurer une dynamique.
Viticulture raisonnée
Né avec les nouvelles générations, le choix s'est fait de s'orienter vers la viticulture la plus saine possible à nos yeux. Respecter la nature et la terre, notre support de travail, est essentiel pour nous.
L'élaboration de nos cuvées
Nos cuvées sont élaborées avec notre cœur pour donner passion et âme à notre Champagne.
Le cépage principal de nos cuvées est le Chardonnay et nous le travaillons de différentes façons pour vous proposer une gamme variée de champagnes.
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